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  • Author: Augusto San Agustin
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  • COMO PREPARAR NIXTAMAL LA COCINA DE NORA (cocina

    COMO PREPARAR NIXTAMAL · El maíz limpio, “espulgado” libre de basuras, lo enjuagas y lo escurres · Por cada kilogramo de maíz se requieren de 2 a 3 litros de agua y dos cucharadas de cal apagada disuelta en ½ taza de agua. CAL APAGADA.- Cal en estado químicamente inactivo. Para verificar tal condición, agrega unas gotas de agua a la cal en un recipiente de metal o de vidrio.

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  • Cómo construir una tina de agua caliente de concreto

    Construir una tina de agua caliente de concreto requiere de un conocimiento general del plano del suelo, la pendiente, la geología, el clima, el valor de la vivienda, las áreas verdes y una variedad de aspectos sobre construcción. No se puedes simplemente cavar un hoyo y verter hormigón.

  • ¿Cómo se hace la cal para hacer tortillas? ¿Qué otros usos

    La cal muerta se utilizaba como cemento y como estuco, es decir; para pegar las piedras y como material de aplanado en los murales. También tuvo un uso importante en la pavimentación de calles y plazas. Al agregarle agua se formaba una pasta y se le agregaban otros materiales para reducir posibles cuarteaduras al secarse.

  • Nixtamalización Wikipedia, la enciclopedia libre

    La palabra nixtamal proviene del náhuatl nextli ("cenizas de cal") y tamalli como en Venezuela, se utiliza para la elaboración de lo que se conoce popularmente como "arepa pelada" Así convirtió el grano duro y seco en una masa con la que debió hacer las primeras tortillas.

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    Rafael, el maíz que necesitas para hacer masa de maíz nixtamalizado es con cascarilla y es el maíz común, como el de la imagen. La cal es la misma que usan en la construcción. No lleva sal, ni manteca. Algunas personas le ponen sal a la masa obtenida para hacer las tortillas yo no le pongo sal; y manteca se le añade si es para hacer tamales.

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